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Alejo Álvarez, Ceo de Antártica. “Tenemos un acuífero con excelente propiedades minerales”

Alejo Álvarez fundo Antártica SRL en el año 2011, empresa inicialmente dedicada a la fabricación de hielo y que luego integro su portfolio de productos el agua mineral que lleva la misma marca. Casado, con dos hijos, una nena de 6 años y un nene de 3 años, tuvo una larga conversación con Planeta Golf donde conto la historia de su Compañía y las perspectivas que visualiza para el futuro.

¿Cómo surgió Antártica?

En el 2010 encuentro una planta para fabricar hielo recién montada lista para comenzar sus actividades que estaba en venta. Estaba prácticamente lista pero no habia sido inaugurada. Surge la oportunidad e ingreso en el rubro.

En ese momento solo haciamos hielo y salimos al mercado en octubre del 2011.

¿Qué oportunidad del mercado encontraron?

Comenzamos con el sector de entretenimiento y gastronomía nocturna: restaurantes, discotecas y eventos. Era un trabajo muy de fin de semana, se trabajaba muy fuerte de jueves a domingo por la noche. Una actividad muy distinta al que hoy tiene la empresa.

¿Cómo surgió el tema del agua mineral?

Soy un apasionado por el deporte, principalmente del fútbol, y quería crecer en los clubes. Encontramos la oportunidad en el agua mineral. Desarrollamos una embotelladora e ingresamos al sector.

Tanto el hielo como el agua satisfacen necesidades distintas, pero para nosotros la clave es el servicio. Puntualmente en el hielo, el servicio es esencial y es donde nos diferenciamos. Encontramos nuestro lugar y nos posicionamos, trabajando con clientes que son grandes empresas. Para ese sector la continuidad del servicio y la calidad del producto son claves. Desde hace un tiempo salimos del mercado del entretenimiento nocturno.

¿Y hoy cuáles son tus clientes, además del consumidor final?

La gastronomía industrial, como frigoríficos o grandes  panificadoras. También un rubro importante es la construcción. En este sector hay dos tipos de necesidades; por un lado para el personal que se encuentra en los obradores y por otro lado, en verano, el hormigón de primera línea requiere la utilización de hielo, para cumplir normas de calidad.

¿Cuáles son las presentaciones?

En hielo nosotros 4, 15, 18 y 20 kilos. En agua 500 ml, litro y medio, 2,25, 6, 12 y 20 litros.

¿Cuál es el origen del insumo básico; el agua?

Tenemos una cuenca que está en Moreno. Un acuífero con propiedades muy interesantes, un agua muy rica en minerales ya desde su fuente.

¿Cuál es la filosofía que está detrás de su compañía y que se refleja en los productos?

La innovación y la mejora constante, tanto en el producto, el servicio y el packaging. Con el tiempo hemos ganado un territorio importante con los clientes. En el hielo, diría que para el 90% Antártica es una marca instalada. En cuanto a lo que es el agua, es un mercado en el que estamos haciéndonos fuertes, entrando a través de grandes distribuidoras.

¿Cuáles son las perspectivas que tiene respecto al sector del agua mineral?

Son muy buenas, no solo en el mercado interno, sino que estamos exportando a Uruguay, Chile y próximamente, antes de fin de año, a Brasil, puntualmente a San Pablo.

Por otro lado, el agua mineral crece en el consumo doméstico. El cuidado de la salud tiene un alto valor para las nuevas generaciones y hoy el agua crece sobre otros mercados como el de las bebidas gaseosas.

¿La compañía tiene programas de responsabilidad social?

Tratamos de llevar agua a lugares críticos donde no tienen agua potable. Para principios del 2024 vamos a lanzar la Fundación Antártica para tener un equipo de gente abocado a estas tareas.

Ustedes son sponsor del circuito del cronista Open Golf. ¿Qué les resulta atractivo de este circuito?

La realidad es que es un circuito muy lindo, donde hay un ambiente excelente  y distendido. Tenemos también una excelente relación con Soraya Ferri, quien es la organizadora del circuito. Nos encanta estar presentes e hidratar a la gran cantidad de golfistas que participan.

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